Como todos sabemos que la pandemia vino a revolucionar y a enseñarnos muchas cosas, así como también trajo tiempo para muchos que les permitió experimentar cosas que no habían hecho o que habían dejado de lado, como lo fue en el caso de Nelly Tirado una sinaloense a quien la pandemia la impulso a iniciar con su negocio, Papa Sana.
“Yo empecé con esta idea cuando estábamos en plena pandemia, encerrados todos en nuestras casas, dije tengo que innovar, hacer algo y como yo siempre he cuidado lo que comen mis hijas, fue por ese lado que me fui, así fue como inicie con Papa sana”, comentó Nelly en entrevista exclusiva para El Sol de Sinaloa, sobre su propuesta la cual radica en elaborar botanas de verdura.
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Ahora Papa Sana es una empresa la cual en casi tres años ha logrado tener un gran éxito en la industria del snack, pues tiene la iniciativa de ofrecer botanas saludables a base de taro, camote, Jícama, betabel, zanahoria y churritos de amaranto, los cuales ofrece en dos presentaciones una de 125 gramos y la otra de 50 gramos, los cuales comentó los ofrece naturales y en otras variedades de sabores como de queso, crema de especies, habanero, habanero limón, adobada, flamín hot y jalapeño, “los sabores son dependiendo de la verdura el que tenemos con más variedad es el taro y la jícama” destacó la emprendedora.
Nelly comentó que al poco tiempo de crear esta empresa la cual se conforma de varios proveedores a nivel nacional que conforman el sabor de todas las papitas, decidió iniciar con un punto de venta en Isla Musala, en donde rápidamente se corrió la voz y ha tenido hasta hoy una excelente respuesta, ya que cada vez más son las personas que buscan estos snacks.
“En mi negocio vendo todo este producto, y además lo preparamos son papas locas, con chamoy, la naranjita y tajín, preparamos fruta, churritos de amaranto, tenemos frapes, proteínas y así es como va subiendo el nivel de snack, pero aquí es como los vendemos preparados, y en puntos de venta como tiendas orgánicas, cafés, gimnasios, con nutriólogas y estéticas se distribuyen las papas de bolsa de 125 gramos”, explicó.
Lo especial de Papa sana es que es un producto natural, sin conservadores, ni endulzantes, por lo que lo hace ser muy solicitado y más hoy en día que la mayoría de las personas buscan llevar una vida sana ahora no como moda si no como un estilo de vida, a lo que Nelly respondió, “yo creo que el cuidarse y llevar una vida saludable ya es un estilo de vida, para mí es eso lo veo en los demás buscan hacer ejercicio y el comer diferente, el tener más energía”.
Este estilo de vida que también se ve muy reflejado en los papás que buscan que sus niños tengan una buena alimentación detalle que Nelly puso en marcha y fue así que nació la idea de realizar estas papitas en presentación de 50 gramos, producto que ahora lo tienen a la venta en 13 escuelas entre universidades, primarias, secundarias y preparatorias.
El chamoy
Nelly platicó que en lo que también se encuentra trabajando ahora es en su chamoy el cual es elaborado por ella misma con su propia receta, a base de jamaica y tamarindo, producto el que utiliza en la preparación de la papas locas.
“Para poder dar con el sabor de mi chamoy hice muchas pruebas, hasta que di con el clavo y con el sabor que yo realmente quería, que fuera natural y que fuera sin azúcar”, señaló.
Destacó que ahora lo que busca es empezar con la distribución de este chamoy 100% natural y sin conservadores, por lo que se encuentra en el proceso con químicos para iniciar con la comercialización.
Para concluir Nelly, confesó que ahora para ella ofrecer este producto es una satisfacción muy grande porque esta ayudando en la buena alimentación, sobre todo en los niños que dejen de comer chatarra e iniciar a comer algo más nutritivo.
Papa Sana
Ofrece snacks saludables a base de taro, camote, Jícama, betabel, zanahoria y churritos de amaranto.
Para mí el cuidarse y llevar una vida saludable ya es un estilo de vida
Nelly Tirado
