Mazatlán, Sin. -Una asistencia de 500 personas se esperan para la tercera edición de la Fiesta del Agave, que se realizará los días 23 y 24 de febrero en Mazatlán.
La directora del festival, Norma Olivia Bañuelos Alvarado, aseguró que la finalidad de este festival es mostrar la importancia del agave en la cultura mexicana, en su comida y en sus tradiciones, por medio de un viaje por México a través de su sabor, con diferentes actividades.
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Destacó que en esta edición se espera la asistencia de la comunidad extranjera y la participación de 48 etiquetas de agave y mezcal de Jalisco, Durango, Zacatecas, Oaxaca.
"Se busca dar a conocer los diferentes tipos de agaves en México, los estados que tienen denominación de origen en tequila, mezcal, raicilla y bacanora y los mismos productos del agave, como lo son sus fermentados cerveza de agave, sus destilados y su endulzante, que es jarabe de agave", dijo.
Lo que habrá
La directora de este festival informó que en el programa se tendrán actividades como degustaciones de mezcal, tequila, raicilla y cerveza de agave, sumado a clases de cocina con mezcal y tequila, clases de mixología y cocina con agave.
Habrá también conversatorios por parte de expertos, que hablarán sobre los tipos de agave en México, los agaves endémicos de cada estado, los procesos de destilación y las diferencias de mezcales ancestrales, artesanales e industriales.
Para más información se puede comunicar al teléfono 6699-815592, de lunes a viernes de 9:00 a 15:00 horas.
